Kostpolitik
- rette hjælp til udarbejdelse, implementering og kommunikation
Få en rød tråd i måden, der laves grønnere og sundere mad på i kantinen med brug af de rigtige fedtstoffer og fokus på optimering af næringsstoffer i de enkelte retter
Formålet med dette produkt er:
At give køkkenpersonalet de nødvendige redskaber og retningslinjer, som øger forståelsen og letter arbejdet med at optimerer sundheden i maden, der serveres for virksomhedens medarbejdere.
Produktet er relevant for dig, der:
Har køkkenpersonale, der ikke har den optimale viden eller forståelse for vigtigheden af, at maden ikke kun smager godt, men også lever op til kravene om sundhed, tilgængelighed og variation.
- din kantineledelse mangler ernæringsfaglig viden og inspiration til at motivere medarbejderne i en sundere retning
- der er behov for reduktion i madbudgettet
- der er behov for reduktion i tidsforbruget (procesoptimering)
- maden leverikke op til kundernes forventninger til sund mad i kantinen
- de hersker en køkkenkultur, der vanskeligt lader sig ændre inde fra, men som lettere kan gennemføre ændringer i arbejdsgange og metoder, hvis rådgivningen kommer fra en udefrakommende ernæringsekspert
Dette produkt vil gøre dig i stand til at
1. Bruge kostpolitikken som et arbejdsredskab til at fastholde den sunde standard
2. Give køkkenpersonale større ansvar, sikkerhed og handlefrihed inden for rammerne
3. Kommunikere med oprejst pande med brugerne af kantinen om sundheden i maden
4. Imødegå kritik fra brugere af kantinen, som ikke værdsætter sundheden i maden
Teksten på siden er kun midlertidig… Kontakt Vibeke Lund for nærmere information. På forhånd tak!
Dette produkt er skabt til dig, der (indsæt liste over det, der skal til for at de er i målgruppen for produktet, gerne ved beskrivelser som de kan identificere sig med):